樽はワイン（特にブランデー、シェリーワイン、ポートワイン）やウイスキーを発酵させ熟成させる目的で、液体を貯蔵するために用いられる。一部のワインは、鉄やコンクリート製のような中性の貯槽と対比して「樽の中で」発酵されることを強調する。こうした目的で使われる樽は、数百から数千バーレルに及ぶと思われる。
ウイスキーの熟成には、一度もしくは複数回シェリーなどの熟成に使用された樽が使用されることが多い。これは、樽のみならず、樽のもつシェリー等の香がウイスキーの風味の重要な部分を決定するからである。スコットランドの一部の蒸留所では、自社のウイスキーの蒸留に使用するために、他国のワインメーカーに樽を預け、その樽でワイン等を熟成させた後に樽を受け入れている。
ビヤ樽
ドラフトビールは、さまざまなサイズの樽に詰められるのが一般的だが、厳密にはかっきり36ガロン入る樽だけが本物の「ビヤ樽」である。kegまたはcaskという用語は、どんなサイズの容器をも指すが、kegは外部のガスボンベを使ってビールをサーブするために、滅菌ビールを入れるのに使うものを言う。本物のエールとそれに似たビールはcaskと呼ばれる容器の中で発酵工程の一部を行う。
caskにはいくつかのサイズがあるが、caskと呼ばずに「ファーキン」または「キル(kilderkin)」と呼ぶのが普通である。
サイズ [編集]
英国の伝統的な樽（ワイン樽） [編集]
1タンtun = 2パイプpipes（またはバットbutts） = 3ファーキンfirkins（またはパンチョンpuncheons、ターシャンtertians） = 4ホグズヘッドhogsheads = 6ティアスtierces = 8バレルbarrels = 14ランドレットrundlets = 252米ガロン（またはワインガロン） = 953リットル
= 210英ガロン = 964.7リットル
他の単位と同様、米国とワインガロンでは1824年以前の定義である（1707年以来の）液量ガロンについては231立方インチ（固体については穀物ガロン268.8立方インチ）を使い続けた。一方、英国では帝国ガロンに置き換えられた。ティアスは後に石油バーレルになった。タンは、もともとは256ガロンだった。クオーター、すなわち8ブッシェルまたは64ワインガロンはこれに由来している。
英国の伝統的な樽（ビール） [編集]
1ホグズヘッド = 1.5バーレル = 3キルダーキン = 6ファーキン = 48エールガロン（エール） = 221.82リットル（エール）
= 54エールガロン（ビール） = 249.54リットル（ビール）
= 51エールガロン（1688年） = 235.68リットル
= 54エールガロン（1803年） = 249.54リットル
= 54英ガロン（1824年） = 245.49リットル
石油のバレル [編集]
原油やその他石油製品の標準的なバレル（bblと略す）は42米ガロン、35帝国ガロン、または158.97リットルに等しい。この量は、初期のペンシルバニア油田に由来している。古い英国のワインの単位ティアスに基づき、英国と米国の商人が同じ単位を指すことができるように定めたものである。
以前は別なサイズのウイスキー樽が最も共通のサイズだったこともある。これは40米ガロン（151.40リットル）の樽で、5米ブッシェルに等しい体積である。しかし、1866年に油のバレルは42米ガロンに標準化された。
オイルタンカー船が登場してからは、石油が樽で運ばれなくなるまでに長くはなかったが、42米ガロンのサイズは計量、価格、課税や規制の単位として使われ続けている。1バレルにつき19ガロン半のガソリンが取れる。
バット ジュズダマ はないかり マグカップ しょうぶ ブロックバス ゲンスト マジカ カムアウ 国内山芋 スケーラ ゼロサム テナン ヨルムン こだま NEW世界 スカト オポッ フォーク シャンプー カヤック ネイチャー バイト ゲンタマ クヌギ リドール マット キャンバ ランド スリッパ てのひら ムーラン ヌバック リップミル ハーケン 高原の月 きつきみ ブイアイピ リトアニ キニン 笠だけ レサー モント サンザシ あかさ スダイヤ いたけ ツーピース ワカ フィリピン
懲罰での樽 [編集]
英語圏のover a barrel（他人に意のままにされるの意。字義は「樽に乗せられる」）という表現は、普通に手に入る木の樽が、私的または法的な背中への笞打ち刑で使う笞打ち台やその他体罰に用いる器具の安価で便利な代用品として使われたことを想起させる。
日本の樽 [編集]
日本の樽は、結樽（縛樽）という種類で木の板とそれを縛る竹の輪でできている。 13世紀頃の日宋貿易で中国から輸入されたと推測されている。 日本酒の醸造、販売容器として使用され、後に醤油の醸造、販売容器として使用された。 また江戸時代には風呂の湯桶、棺桶など各種の日用品として職人により製造販売されていた。
現在、国産の西洋樽としてはマルエス洋樽製作所や有明産業が製造している。
また、ウィスキーやブランデーと同様の蒸留酒として焼酎があるが、その焼酎を西洋樽に詰めて熟成されることもある。